Peruviansk Foodtruck
Peruviansk mad hitter i større og større grad – og med god grund.
Lækkerierne fra Peru er præget af landets enorme natur-mangfoldighed, også når det kommer til råvarer, og her finder man blandt andet avocado, quinoa og mere end 3000 forskellige slags kartofler. Med en foodtruck fra Tasty Town kan du få autentiske smagsoplevelser fra Peru på din menu. Du kan se et par eksempler herunder:
- Sanguchon Peruano – flæskestegssandwich krydret med sød kartoffel og frisk kreolsk salsa lavet af marinerede løg, limejuice, chili og mynteblade
- Lomo saltado – saftig oksemørbradssandwich i en lækker soya sauce med lynstegte løg, tomater, chili og persille. Serveret i surdejshvedebrød
- Quinoa-salat af hvid og sort quinoa med ristede sesamfrø, finthakkede gulerødder, broccoli, frisk ost og persillesalsa
- Kartoffel causa lavet på lime og gul chili med kylling, sellericreme, avocado og peruvianske peppers.
- Ceviche – råmarineret hvid fisk med tigermælk, lavet på lime, chili, bladselleri, ingefær og hvidløg. Serveret med søde kartofler og sprøde chulpe majs.
- Anticucho – marinerede lavastensgrillede kalvehjerter på spyd, serveret med grillet kartoffel, chilisovs og forårsløg.
- Lucuma mousse – mousse på frugt fra Andeshøjlandet
Eksempler på menuer
Ceviche – råmarineret hvid fisk med tigermælk, lavet på lime, chili, bladselleri, ingefær
Anticucho – marinerede lavastensgrillede kalvehjerter på spyd, serveret med grillet kartoffel, chilisovs og forårsløg.
Lucuma mousse – mousse på frugt fra Andeshøjlandet
Lomo saltado – saftig oksemørbradssandwich i en lækker soya sauce med lynstegte løg, tomater, chili og persille. Serveret i surdejshvedebrød
Kartoffel causa lavet på lime og gul chili med kylling, sellericreme, avocado og peruvianske peppers.
– Pris afhænger af antal gæster samt hvilke food trucks vi har tilgængelige på datoen.
Ring eller udfyld formularen nedenfor for at få et tilbud.
